Intoxica a cien carne con clembuterol

El uso de anabólico puede ocasionar desde fiebre hasta la muerte

Por: Fulgencio Ramírez

En la entidad se han registrado en lo que va del año alrededor de 100 casos de personas que se han intoxicado por consumir carne de ganado engordado con clembuterol (anabólico), siendo las regiones de la Tierra Caliente y la Costa Grande donde se han detectado mayor incidencia.

El clembuterol es un fármaco anabolizante utilizado para incrementar la masa muscular y que los ganaderos emplean para engordar el ganado con repercusiones graves para el ser humano. En México, el gobierno prohibió su uso desde 1999.

El subsecretario de Regulación Sanitaria del Sector Salud en el estado, Pedro Salgado Sales, informó que ya se trabaja con los ganaderos y personas que introducen ganado a Guerrero para que haya mayor control de regulación, por lo que ya se presentó un proyecto y se pondrá en marcha el próximo año para que los municipios tengan un médico veterinario que haga una evaluación "antimortem" al animal y si se detecta que fue engordado con anabólicos no se autorizará su sacrificio.

Dijo que actualmente se está trabajando para montar la técnica de la evaluación, esto para que en 24 horas, tras analizar en el laboratorio una muestra de orina, "podamos tener un resultado del estado de salud de los animales que se sacrifican".

Entrevistado en la conferencia ofrecida en el Hospital General, donde se presentó cómo se deben de realizar las nuevas recetas de los doctores, con código de barras, ante casi un centenar de médicos el funcionario señaló que a la institución sólo le corresponde la vigilancia para que los rastros cumplan con la norma en la matanza.

Reiteró que son aproximadamente 100 las personas que han tenido síntomas compatibles con el consumo de clembuterol, sobre todo porque la cifra creció por la intoxicación de mucha gente en una fiesta en Tierra Caliente. Aquí en Acapulco no se han detectado casos, pero se recomienda a los rastros que se rijan por la norma oficial para evitar que el ganado sea infectado, y por ende, los consumidores.

Precisó que esta intoxicación ocasiona temperaturas altas, sudoración y dolores, y que los médicos son quienes indican las dosis de medicamentos que se debe aplicar a los infectados, pero en caso de suministrarse dosis altas del fármaco el paciente puede fallecer.

Finalmente, mencionó que los rastros oficiales son 14, además de 100 mataderos y otros tantos de manera clandestina.